Il proverbio “Acqua cheta la rovina i ponti” è un modo di dire italiano che si riferisce alle persone tranquille, le persone chete, cioè quiete, tranquille, quelle che sembrano meno pericolose.
Si tratta di un avvertimento: il proverbio ci avverte che spesso le cose o le persone che sembrano più tranquille, ebbene sono quelle più da temere. Questo modo di dire è stato utilizzato anche nella commedia in vernacolo “La cena dei cretini” di Dario Fo.
“L’acqua cheta” è anche una commedia in fiorentino scritta da Augusto Novelli. La commedia fu rappresentata per la prima volta al Teatro Alfieri di Firenze il 29 gennaio 1908 dalla Compagnia del Teatro fiorentino, diretta da Andrea Niccoli. È ambientata nel quartiere di San Niccolò, a Firenze, all’inizio del XX secolo. La trama ruota attorno alla vita quotidiana dei personaggi e alle loro relazioni amorose.

Questi proverbi danno un consiglio che vale oro! In condizioni normali due zappature sono sufficienti per tenere il terreno netto dalle erbacce e per conservarlo fresco nella stagione calda
Un detto fiorentino parla di porte chiuse, sassi e ritardi. Ma la sua vera origine è meno semplice di quanto sembri.
Chissà, forse è da questo particolare che viene fatto un uso abbondante di olio nelle insalate.
Un antico modo di dire caduto in disuso.